Bacalao Al Ajillo (España)

El bacalao es un pescado blanco muy suave, con una gran melosidad que lo puden preparar de diferentes maneras. Hoy prepararemos una receta muy facil de realizar y que el resultado es un plato muy sabroso.

Ingredientes (4p):

• 600 gramos de bacalao, en dos lomos
• 4 dientes de ajos
• Perejil picado
• 1/2 guindilla
• Zumo de medio limón
• Sal 
• Pimienta
• Aceite de oliva

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Sepia Guisada (España)

 

Esta receta de Sepia Guisada, es un plato marinero, bajo en calorias y fácil de realizar. Lo pueden tomar como aperitivo o bien como plato principal acompañado de arroz, patatas, etc..

Ingredientes (4p):

• 4 sepias
• 2 cebollas medianas
• 2 ajos.
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 tomate
• 1 guindilla
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• sal
• pimienta
• agua
• 1 copita de brandy

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Conejo Guisado al Aroma de Tomillo (España)

El conejo guisado con tomillo es una receta tradicional y deliciosa que combina la suavidad de la carne de conejo con el sabor aromático del tomillo. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una comida familiar o como una opción gourmet para sorprender a tus invitados. Sigue esta receta paso a paso y aprende a preparar un conejo guisado tierno y lleno de sabor. En serio, animaros a probar este conejo guisado con tomillo porque os va a encantar. Además la carne de conejo es una muy rica, sana, con poca grasa y mucho sabor.

Ingredientes (4p):

• 1 conejo limpio y troceado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo
• unas ramitas de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 rebanada pequeña de pan frito
• 1 copa de vino blanco

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Alcachofas Guisadas con Jamón (España)

No puedes dejar de probar esta receta de alcachofas guisadas con jamón, un plato sabroso, fácil y saludable. La combinación del sabor del jamón y la suavidad de las alcachofas hace que se convierta en un plato exquisito, reconfortante y delicioso para el paladar. Además, las alcachofas son antioxidantes y ricas en nutrientes que benefician la salud.

Ingredientes (2p):

• 6 alcachofas
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 tomate pequeño maduro
• 50 ml de vino blanco
• 25 g de almendras crudas
• 60 g de jamón serrano ibérico
• Un poco de perejil fresco
• Una hoja de laurel fresco
• Aceite de oliva
• Sal 

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Dulce de Mango (Méjico)

El Dulce de Mango es un postre típico de las amas de casa de Méjico, una deliciosa receta muy fácil, rápida de hacer y resulta de lo mas sabrosa.

Ingredientes (6p):

• 3 mangos maduros
• 150 ml leche condesada
• 150 ml yogurt de coco
• ½ cucharilla canela
• 1 cuchara ron (opcional)

Para decoración:

• 1 mango 
• crocante de almendras
• nata montada (opcional)

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Bonito con Tomate (España)

El bonito con tomate, es una de las recetas de pescado más apreciada de la cocina Española, muy sencilla de realizar y toda una delicia para el paladar.

Ingredientes (4p):

• 1 kg de lomos centrales de bonito del norte
• sal
• harina
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 2 kg de tomates maduros o en su defecto una lata de tomates triturados
• 1 bote de pimientos del piquillo
• 1 chorro de buen brandy o vino blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• perejil fresco picado
• pimienta recién molida
• aceite de oliva virgen

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Espaguetis con Salmón Fresco (España)

Los Espaguetis con Salmón Fresco es uno de esos platos rápidos y fáciles de hacer, una receta que queda estupenda para cualquier comida o cena familiar.

Ingredientes (4p):

• 300 grs espaguetis al huevo
• 200 grs lomo de salmón fresco
• 250 ml nata para cocinar
• 1 cuchara de mantequilla
• aceite de oliva virgen extra
• eneldo
• pimienta rosa
• sal

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Pechuga de Pollo Rellena y Envuelta en Beicon (España)

Una manera sencilla, pero exquisita de preparar pollo es esta receta de Pechuga de Pollo Rellena y además es ideal para una comida de domingo o para un día especial.

Ingredientes (4p):

• 4 pechugas de pollo enteras
• 4 lonchas de jamón
• 4 lonchas de quesos tipo tranchetes
• 4 lonchas quesos azul
• 16 tiras de beicon
• sal

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Sopa Castellana (España)

 

La sopa Castellana (parecida a la sopa de ajo) es un plato humilde, barato y muy sabroso, además es fácil y rápida de hacer. Ideal para los días de frío.

Ingredientes (4p):

• 100 grs de pan duro del día anterior
• 3 dientes de ajo morado
• 200 grs jamón serrano
• 1 cucharilla pimentón dulce de La Vera
• sal
• 1 pizca comino
• 1 l caldo de pollo
• 4 huevos
• 50 ml aceite de oliva virgen extra 

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Quiche de Champiñones Portobello (Francia)

La quiche es un tipo de tarta salada que se prepara con masa quebrada y se rellena de diferentes sabores.
Esta magnífica receta tiene un delicioso relleno a base de champiñones portobello, fácil y rápida de hacer, con la que podemos quedar estupendamente en una cena con familia o amigos.

Ingredientes (6p):

• 1 plancha de masa quebrada fresca
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 400 g champiñones portobello
• 3 huevos M
• pimienta negra molida
• sal
• 300 ml nata para cocinar
• 100 g queso de cabra

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Patatas a la Riojana (España)

Esta receta de Patatas a la Riojana es de origen humilde, lo preparaban la gente del campo ya que tenían que alimentarse con platos contundentes para los meses de frio, donde había que meterse muchas calorías entre pecho y espalda.

Este plato es de origen y típico de La Rioja, es muy sencillo de realizar, sabroso y muy rico en grasas, por lo que hay que tener cuidado la gente que tiene colesterol o es obeso.

Ingredientes (4p):

• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo sin germen
• 200 g chorizo riojano
• 1 kg patatas tiernas
• 1 cucharilla pimentón agridulce (mezcla de dulce y picante)
• 1 cucharilla pimientos choriceros
• 1 cayena (opcional)
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo de verduras o caldo de verduras
• 150 ml aceite de oliva virgen extra

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Crema de Zanahoria y Patata (España)

La Crema de Zanahoria y Patata es un plato muy fácil de hacer, ideal para comer tanto en días de invierno como de verano. Su sabor dulzón y suave, suele gustar a todo el mundo, por lo que lo hace un plato muy apetecible.

Ingredientes (4p):

• 200 g de patatas
• 1 kg de zanahorias
• 1 cebollas
• 1 l caldo de verduras
• 1 cuchara de mantequilla
• 50 ml aceite de oliva virgen
• sal
• pimienta negra
• 250 ml de nata

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Alubias Blancas con Codornices (España)

Este suculento plato de Alubias con Codornices es típico de las zonas de caza, un guiso tradicional de los cazadores que usaban los elementos existentes para alimentarse. En esta receta se unen unas alubias blancas, muy tiernas y melosas junto con carnes que se deshacen en la boca. 

Las judías contienen muy poca grasa, por lo que su contenido calórico es bajo, y además las codornices también son unas aves poco grasientas.
Espero les guste.

Ingredientes (6p):

Codornices

3 codorniz
600 caldo de pollo
3 diente de ajo

1 cebolla
1 cuchara tomate concentrado
150 ml aceite de oliva virgen
250 ml vino blanco
100 ml vinagre blanco
15 granos de pimienta negra
sal
almidón de maíz (opcional)

Judias

500 g judías blancas secas
1 zanahoria
1 puerro
2 huesos de jamón
1 hoja de laurel
sal
perejil

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Graten de Patatas (Francia)

Si buscas ideas con las que sorprender a tus seres queridos  a la hora de sentarse a la mesa, el gratén de patatas es una receta con la que triunfarás seguro. Esta deliciosa receta nos demuestra que no se necesita ser un experto cocinero ni pasar medio día trabajando en la cocina para conseguir platos exquisitos, nutritivos y muy saludables ¡perfecto plato para disfrutar en la temporada de inviernol!

Ingredientes (6p):

• 3 piezas de patatas
• 1 taza de leche entera
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 taza de queso parmesano
• sal
• pimientas
• 1 pizca de nuez moscada

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Nuggets de Pollo Estilo KFC

Una de las especialidades, más americanas son los Nuggets de pollo. Hoy los vamos a preparar con un rebozado especialmente crujiente, que nos hará disfrutar de una agradable cena con amigos.

Ingredientes (6p):

MEZCLA DE REBOZADO

• 200 g harina de trigo
• 200 harina de maíz
• 1 cucharilla ajo muy picado
• 1 cucharilla sal
• pimienta
• 2 huevos
• 100 ml cerveza o agua con gas

REBOZO

• 100 g harina

FRITURA

• 300 ml aceite de girasol o de oliva

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Marmitako de Bacalao (España)

Esta receta de Marmitako de Bacalao, es todo un clásico de la cocina vasca, se compone de pescado con patatas, os garantizamos que es un manjar para el paladar.

Ingredientes (6p):

• 800 g bacalao en salazón
• 2 diente de ajo
• 2 cebollas
• 1 puerro
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 200 ml tomate frito
• 1 cuchara azúcar
• perejil picado
• 1 cucharilla pimentón dulce
• 1 l caldo de pescado
• 2 pellizcos hebras de azafrán
• 6 patatas
• sal

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Buñuelos de Bacalao (España)

Los buñuelos de bacalao son un exquisito bocado, con una corteza dorada y crujiente, un interior tierno y muy sabroso. Son ideales como aperitivo o como segundo plato.

Ingredientes (4p):

• 750 g bacalao salado, de la mejor calidad posible
• 750 g patata
• 500 ml agua
• 2 dientes de ajo sin germen, picados
• 200 g harina
• 5 huevos L
• 1 cuchara perejil picado
• 50 g cebolleta fresca (también valdrían ajetes tiernos).
• 100 ml aceite de oliva virgen
• 1 cucharilla azafrán
• sal
• ¼ cucharilla pimienta blanca picada
• 8 g levadura en polvo (medio sobre)
• 2 claras de huevo
• 1 l aceite de oliva virgen para freír

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Canelones de Atún con Huevo Duro (España)

Este plato de Canalones con Atún y Huevo Duro, es otra variedad de preparar los canalones que normalmente se hacen con carne, se pueden comer calientes o fríos que es ideal para los días calurosos, además es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes y os garantizo que merece la pena probarlos ya que están buenísimos.

Ingredientes (4p):

• 500 g pasta de canelones lista para cocinar
• 4 huevos
• 4 latas de atún (o bonito)
• orégano
• queso mozzarella
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cebolla
• 1 ajo
• perejil
• 700 g de tomate triturado de lata
• 1 cucharadita de azúcar
• sal
• 1 l leche entera
• 80 g harina
• 80 mantequilla
• nuez moscada
• sal
• pimienta negra recién molida

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Escalope Vienés (Austria)

Esta receta de Escalope Vienés, es uno de los más famosos platos de la cocina austriaca. Es fácil de realizar y es muy sabrosa.

Ingredientes (4p):

• 8 escalopes de ternera (de unos 100 g cada uno)
• sal
• pimienta
• 2 huevo
• pan rallado fino
• harina
• 200 g mantequilla
• 1 limón

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Albóndigas con Chocolate y Vino Tino (España)

Esta curiosa receta de Albóndigas con Chocolate y Vino Tino, es una combinación de un plato salado con chocolate, que resulta ser todo un manjar!!!

Ingredientes (4p):

• 1 kg carne picada
• pan rallado
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 250 ml vino
• 500 ml agua
• 2 onzas de chocolate negro
• 1 guindilla

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