Ingredientes (4p):
- 4 plátanos maduros machacados
- 8 rebanadas de pan blanco
- 125 ml (½ taza) de leche descremada
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla½ cucharada de canela molida
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar ligeramente una sartén de hierro fundido, o cualquier otro tipo de sartén que se pueda meter al horno, y colocar sobre la estufa a fuego medio.
Untar el puré de plátano sobre las 4 rebanadas de pan. Colocar las otras 4 rebanadas encima.
En un tazón, batir la leche, huevos, vainilla y canela. Remojar el pan en la mezcla de huevos durante 45 segundos por cada lado y colocar sobre la sartén caliente.
Cocinar durante 2 minutos de cada lado del pan y finalmente hornear durante 8 minutos hasta que se dore. Si no tenéis una sartén resistente al horno, utilizar una fuente para hornear sin engrasar. Servir inmediatamente.
