Ingredientes (4-6p):
- 1 tableta de caldo de pollo diluido en una taza de agua caliente
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 plátanos verdes (no maduros)
- 2 cucharadas de cebolla rallada
- 1/2 libra de carne picada
- 1 tomate pequeño
- 1 tableta de caldo de carne
- aceite de oliva
Elaboración:
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas. Sofreír en aceite caliente y una vez fritos, dejarlos en papel absorbente. A continuación, pasarlos por el caldo de pollo y mezclar con el ajo picado y el jugo de limón.
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas. Sofreír en aceite caliente y una vez fritos, dejarlos en papel absorbente. A continuación, pasarlos por el caldo de pollo y mezclar con el ajo picado y el jugo de limón.
Mientras tanto, saltear en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla cortada en juliana, el tomate pelado y cortado en cubos, la carne picada y la tableta de caldo de carne desmenuzada.
Sobre una superficie húmeda colocar un patacón y poner en el centro un poco de la preparación de la carne. Tapar con otro patacón y presionar los bordes para que logren unirse. Realizar este procedimiento con cada uno y freír en aceite bien caliente hasta que se doren.
Se puede acompañar de una ensaladita, arroz y unos camarones.
