Ingredientes (3p):
- 6 huevos
- 1 kilo de tomates triturados
- 1 pimiento verde
- Perejil
- un vaso de agua
- aceite
- dos cucharadas grandes de arroz
- Sal, pimienta y cayena
Elaboración:
Sofreír la cebolla rallada en un poco de aceite. Cuando esté dorada, añadir el kilo de tomates triturados y el vaso de agua, dejar hervir durante unos cinco minutos, luego añadir el arroz previamente lavado.
Sofreír la cebolla rallada en un poco de aceite. Cuando esté dorada, añadir el kilo de tomates triturados y el vaso de agua, dejar hervir durante unos cinco minutos, luego añadir el arroz previamente lavado.
Dejar cocer un poco y añadir el perejil, el pimiento verde (finamente picados), la cayena, la sal y la pimienta. Ese será el momento de añadir, con mucho cuidado y de uno en uno, los huevos. La idea es que queden separados y se cocinen en la misma salsa, por lo que hay que ir con cuidado.
Seguir cocinando la shakshuka hasta que los huevos estén bien cocidos, sin mover la preparación, para que no se mezclen.
Seguir cocinando la shakshuka hasta que los huevos estén bien cocidos, sin mover la preparación, para que no se mezclen.
Cuando estén listos, servir.
Nota: Hay gente que les gusta comerlos, acompañados de patatas fritas.
Nota: Hay gente que les gusta comerlos, acompañados de patatas fritas.
