Ingredientes (4p):
- 1/2 kilo de camarones congelados
- 1 cebolla
- 2 tomates
- Cilantro fresco
- Pimienta negra
- Orégano
- Guindilla picante seca
- Laurel
Elaboración:
Cocer en agua salada y con la hoja de laurel los camarones, que habían previamente lavado. Cuando estén cocidos colar y reservar.
Cocer en agua salada y con la hoja de laurel los camarones, que habían previamente lavado. Cuando estén cocidos colar y reservar.
Mientras tanto en una sartén con una gota de aceite saltear la cebolla en cuadraditos, dar un par de vueltas y añadir los tomates cortaditos, la pimienta negra, la guindilla y el orégano. Tapar y si viéran que se queda reseco añadir algo del agua de cocción de las gambas.
Cuando noten que le faltan 5 minutos de cocción a las verduras añadir las gambas, el cilantro fresco troceado, remover un poco y apagar el fuego.
