Ingredientes (12p):
- 500 gr harina de trigo
- 1 paquete de levadura seca
- 1 / 2 taza de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 gotas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos medianos
- 1 / 2 taza de leche
- aceite
- azúcar glass
- 300 gr mermelada de fresa, frambuesa o ciruela
Elaboración:
Tamizar la harina en un bol, añadir la levadura seca y mezclar bien. Derretir la mantequilla en la leche caliente.
Añadir la mezcla de leche, la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevos y la esencia de vainilla a la de harina. Remover con una batidora a bajo nivel hasta que los ingredientes se combinen,y, a continuación, batir en alto nivel durante unos 5 minutos hasta que la masa esté suave.
Cubrir la masa y dejarla crecer en un lugar cálido hasta que haya alcanzado el doble de su volumen ( de 30 a 60 minutos).
Retirar la masa del recipiente, espolvorear con harina, amasar brevemente y formar 16 bolas que sean del mismo tamaño.
Poner las bolas en un paño de cocina con harina, cubrir con otro paño y dejar las bolas de 15 a 30 minutos.
Mientras tanto, calentar el aceite para freír a 180 ° C, colocar las bolas (sin que se toquen) y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Escurrir en papel de cocina y rellenar con la mermelada.
Tamizar la harina en un bol, añadir la levadura seca y mezclar bien. Derretir la mantequilla en la leche caliente.
Añadir la mezcla de leche, la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevos y la esencia de vainilla a la de harina. Remover con una batidora a bajo nivel hasta que los ingredientes se combinen,y, a continuación, batir en alto nivel durante unos 5 minutos hasta que la masa esté suave.
Cubrir la masa y dejarla crecer en un lugar cálido hasta que haya alcanzado el doble de su volumen ( de 30 a 60 minutos).
Retirar la masa del recipiente, espolvorear con harina, amasar brevemente y formar 16 bolas que sean del mismo tamaño.
Poner las bolas en un paño de cocina con harina, cubrir con otro paño y dejar las bolas de 15 a 30 minutos.
Mientras tanto, calentar el aceite para freír a 180 ° C, colocar las bolas (sin que se toquen) y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Escurrir en papel de cocina y rellenar con la mermelada.
