Ingredientes (2p):
Para la pasta quebrada:
- 350 gr. de harina
- 1/4 kg. de mantequilla
- 1/4 kg. de azúcar glacé
- 1 huevo
Para decorar:
Elaboración:Para preparar la masa, derritir la mantequilla y trabajarla hasta conseguir una textura de punto de pomada. A continuación, agregar el azúcar glace y mezclar hasta conseguir una masa uniforme. Después añadir el huevo y mezclar nuevamente. Por último echar la harina y volver a mezclar hasta que esté totalmente absorbida.
Amasar dando forma de rollo alargado y envolverlo en una hoja de plástico. Dejar reposar en el frigorífico durante 8 horas antes de su utilización.
Coger la porción de masa que necesitéis, extenderla con un rodillo, espolvorear harina para que no se pegue y cortar las galletas a su gusto. Poner encima de algunas azúcar, y otras untarlas con el huevo batido y colocar unos piñones encima.
Hornear a 180 º C, durante 10 minutos.
Servir las galletas cuando estén frías.
