Ingredientes (4-6p)
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 3/8 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de levadura seca
- 4 tazas de harina
- aceite para freír
- 3 cucharadas de canela en polvo
- 6 cucharadas de azúcar blanco
Elaboración:
Mezclar la leche, la sal, 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla, en una cacerola pequeña a fuego medio. Calentar hasta que se derrita la mantequilla y el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio. Espolvorear la levadura y dejar reposar hasta que esté espumoso.
A continuación, verter la mezcla en un tazón grande y agregar la harina hasta formar una masa. Amasar hasta que quede suave, cubrir y dejar reposar 30 minutos.
En una sartén calentar 1 cucharada de aceite a fuego alto.
Formar bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplanarlas para darles forma de tortita. Freírlas en la sartén con el aceite caliente durante 1 o 2 minutos por lado, hasta que se inflen y se doren.
Después se deben escurrir en papel absorbente.
Mezclar la canela con 6 cucharadas de azúcar y espolvorear sobre las tortitas calientes.
Mezclar la leche, la sal, 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla, en una cacerola pequeña a fuego medio. Calentar hasta que se derrita la mantequilla y el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio. Espolvorear la levadura y dejar reposar hasta que esté espumoso.
A continuación, verter la mezcla en un tazón grande y agregar la harina hasta formar una masa. Amasar hasta que quede suave, cubrir y dejar reposar 30 minutos.
En una sartén calentar 1 cucharada de aceite a fuego alto.
Formar bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplanarlas para darles forma de tortita. Freírlas en la sartén con el aceite caliente durante 1 o 2 minutos por lado, hasta que se inflen y se doren.
Después se deben escurrir en papel absorbente.
Mezclar la canela con 6 cucharadas de azúcar y espolvorear sobre las tortitas calientes.
