Ingredientes (4p):
- 4 papas blancas
- 1 bote pequeño de crema de leche
- 1 cucharada de queso rallado
- 100 gr de manteca
- 50 gr de panceta ahumada
- 4 hojas de salvia
- 4 cucharadas de cebollino picado
- sal
- pimienta
Elaboración:
Lavar bien las patatas. Envolver con la salvia picada en papel de aluminio y meterlas en el horno ya precalentado a una temperatura de 180 ºC durante 30 minutos, aprox.
Una vez transcurrido ese tiempo, retirarlas del horno, abrir el papel de aluminio, y con una cuchara, hacerles una abertura en el medio y vaciar esa parte de las patatas.
Con la parte de la patata que se ha sacado, se hace un puré, añadir la crema de leche, la manteca, la panceta frita bien picada y el queso rallado.
Con esta mezcla rellenar nuevamente, agregándoles el cebollino picado.
Lavar bien las patatas. Envolver con la salvia picada en papel de aluminio y meterlas en el horno ya precalentado a una temperatura de 180 ºC durante 30 minutos, aprox.
Una vez transcurrido ese tiempo, retirarlas del horno, abrir el papel de aluminio, y con una cuchara, hacerles una abertura en el medio y vaciar esa parte de las patatas.
Con la parte de la patata que se ha sacado, se hace un puré, añadir la crema de leche, la manteca, la panceta frita bien picada y el queso rallado.
Con esta mezcla rellenar nuevamente, agregándoles el cebollino picado.
