Ingredientes:
- 2 kilos de peras peladas y enteras
- 1 litro de vino tinto
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 corteza de limón
Elaboración:
En una olla, colocar las peras enteras, añadir el vino, la ramita de canela y la corteza del limón. Tapar y cocinar, cuando empiece a hervir, bajar el fuego y cocinar unos 12 minutos.
Pasado los 12 min., agregar el azúcar removiendo cada tanto y dejar cocer, siempre a fuego suave, por unos 15 min más. Prestar atención, ya que, si se reduce mucho el vino hay que agregar un poco de agua.
Por último, retirar y colocar las peras en un recipiente adecuado, agregar el vino (colado) de la cocción por encima,
Servir a temperatura ambiente.
En una olla, colocar las peras enteras, añadir el vino, la ramita de canela y la corteza del limón. Tapar y cocinar, cuando empiece a hervir, bajar el fuego y cocinar unos 12 minutos.
Pasado los 12 min., agregar el azúcar removiendo cada tanto y dejar cocer, siempre a fuego suave, por unos 15 min más. Prestar atención, ya que, si se reduce mucho el vino hay que agregar un poco de agua.
Por último, retirar y colocar las peras en un recipiente adecuado, agregar el vino (colado) de la cocción por encima,
Servir a temperatura ambiente.
