Ingredientes:
- 250 gr de masa de pizza
- 200 gr de champiñones
- 4 alcachofas
- 600 gr de tomate maduro tipo pera
- 1 cebolla
- 200 gr de mozzarella rallada
- Unas cuantas olivas negras sin hueso
- Orégano
- 25 gr de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Eliminar las hojas duras de las alcachofas, untar con limón para que no se oscurezcan, cocer durante 10 minutos, dejar enfriar, y cortar en laminas no muy gordas.
Limpiar los champiñones y freír con mantequilla durante 5 minutos. Reservar.
Pelar los tomates, trocear en trozos pequeños, junto con la cebolla.
Poner una sartén con aceite, sofreír el tomate junto con la cebolla y salpimentar, dejar que se cocine hasta que pierda todo el liquido, pasar por el pasapures. Reservar.
Cuando ya tengan todo preparado, estirar la masa que quede bien fina, la ponen en una bandeja redonda para horno y colocan por orden todos los ingredientes.
Precalentar el horno a 180 grados. Meter la pizza al horno durante 40 minutos o hasta que este bien dorada.
