Tarta de arroz con leche y platanos

Ingredientes (8p):

• 200 gr de arroz redondo
• 1 litro y cuarto de leche
• 2 paquetes y medio de flan en polvo
• 220 gr de azúcar
• Un puñado de uvas pasas
• Cerezas rojas y verdes 
• Un poco de nata para decorar
• Azúcar para el caramelo
  
  

Elaboración:

Poner un cazo con agua al fuego, cuando empiece a hervir el agua, echar el arroz dejar que hierva cinco minutos, retirar y escurrir, prosiguiendo la cocción en un litro de leche a fuego suave, por espacio de unos 25 minutos.

En un bol disolver los polvos de flan junto con el azúcar y un cuarto de litro de leche fría. Una vez que todo este bien disuelto, incorporar al arroz con leche y a fuego moderado remover con una cuchara de palo durante unos dos minutos, retirar del fuego y añadir las pasas.

Caramelizar un molde y dejar enfriar. Una vez frío, cubrir el fondo con rodajitas de plátano, verter encima el arroz con leche, dejar enfriar y meter al frigorífico por espacio de cinco horas.

En el momento de servir, desmoldar y adornar a su gusto.