Arroz con picadillo (Cuba)

Ingredientes (4p):

• 300 grs. de arroz
• 1 kg. de carne picada 
• 2 dientes de ajo picaditos
• 1 cebolla mediana finamente picada 
• 1 pimiento rojo 
• 1 pimiento verde 
• 1 kg. de tomate (o un bote de tomate triturado) 
• 1/2 vasito de vino blanco
• 8 cucharadas de aceite de oliva
  
  

Elaboración:

Poner aceite en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos pequeños a fuego lento. 

Cuando estén añadir la carne y cocinar a fuego fuerte, remover para que no se queme hasta que se haya reducido el jugo que suelta. 

Añadir el vino blanco, dejar reducir un poco e incorporar los tomates pelados y troceados.

Cocinar a fuego bajo durante unos veinte minutos o hasta que vean que ya ha perdido la mayor parte del líquido.

Cocinar el arroz según nuestra costumbre, yo lo frío con un poquito de aceite y luego le pongo doble cantidad de agua que arroz, lo dejo cocer 12 minutos, lo apago, lo tapo y dejo reposar 5 minutos más.

Servir el arroz con el picadillo y acompañar de plátano (de freír) frito a fuego muy lento.