Chuletas de Cerdo en Salsa de Naranja

Ingredientes (6p):

• 6 chuletas de cerdo
• 8 cascaras de naranja 
• 1 taza de jugo de naranja
• 4 cucharadas de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de cebolla
• 2 cucharadas de salsa de soja 
• 1/4 cucharadita de canela
• 4 cucharadas de mantequilla
• 10 clavos de olor
• 1 ½ cucharadas de harina
• Pimienta
• 4 cucharadas de agua
• 6 cucharadas de azúcar
• Sal
  
  

Elaboración:

Para adobo: Mezclar la salsa de soja, la cebolla rallada, la pimienta y sal.

Adobar las chuletas con anticipación, mínimo 1 hora.

Para la salsa de naranja: En una olla al fuego, mezclar el azúcar, la canela, los clavos, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, sal y pimienta. 

Disolver la harina en 4 cucharadas de agua y agregar a la salsa, revolver con la cuchara de madera hasta que espese. 

Añadir las cascaras de naranja y retirar del fuego.

Precalentar el horno a 180° C.

Untar de mantequilla una bandeja apta para el horno y colocar las chuletas. Cocinar hasta que estén a su gusto de cocción.

Servir las Chuletas de cerdo con un poco de salsa de naranja, decorar con rodajas de naranja a un lado y ya tenemos listo nuestro suculento plato.