Ingredientes (2p):
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan cortado en cuadritos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 100gr de queso rallado (cual prefieras)
- ¼ de cuchara de ajo en polvo o medio diente de ajo picado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Precalentar el horno a 200 grados.
Colocar una sartén con un poco de aceite a fuego medio alto, cuando este caliente, sofreír las verduras.
Poner el pan en una bandeja y colocar en el horno a unos 200 grados más o menos, para que se tueste.
Una vez que la cebolla y el pimiento estén un poco sofritos, añadir el ajo en polvo y un poco de sal, revolver bien y esperar hasta que se termine de sofreír.
En unos recipientes aptos para el horno, colocar un poco de aceite con una brocha. Después colocar la mitad del sofrito un poco en cada recipiente (2), sacar el pan del horno, y colocar la mitad de los panes en cada uno de los recipientes.
Poner un poco de queso rallado por encima, dejar un espacio pequeño y un poco hondo en el centro del plato, a continuación colocar un huevo crudo encima, salpimentar y meter en el horno, dejar que se cuezan por arriba y por abajo a una temperatura no menos de 180 grados, durante unos 15 minutos o cuando el huevo este hecho a su gusto.
Sacar y listo para disfrutar de este sencillo y buenísimo plato.
