Ingredientes (2p):
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 vasito de vino blanco seco
- 40 gr de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de leche
- 40 gr de queso gruyere
- 50 gr de jamón york
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
En un cazo derretir la mantequilla, agregar la harina y remover rápidamente, añadir poco a poco la leche hasta conseguir una salsa espesa. Salpimentar. Incorporar el queso gruyere rallado y por ultimo añadir el jamón york cortado en dados pequeños, remover todos los ingredientes.
Poner en una bandeja para el horno las pechugas y cubrir con el preparado de la bechamel. Espolvorear el resto de queso por encima y gratinar hasta que estén doradas.