Ingredientes (2p):
- Medio conejo
- 2 cebollas
- 1 vasito de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- una pizca de romero en polvo
- 100 gr de olivas negras sin hueso
- Harina
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Elaboración:
En una sartén con aceite caliente, poner los trozos de conejo y freír hasta que estén dorados por los dos lados, añadir las dos cebollas troceadas, cuando estén doradas, incorporar una cucharada de harina, remover hasta que la harina se dore, añadir el vaso de vino el laurel y una pizca de romero.
Dejar que se cocine durante treinta minutos, si falta liquido añadir un poco de agua, cuando el conejo este tierno, poner las olivas y dejar diez minutos más.
Servir bien caliente.
