Ingredientes (4p):
- 1500 gr de patatas
- 125 gr de beicon a tiras
- 1 cebolla grande
- 150 gr de queso gruyere rallado
- 50 gr de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- 4 huevos
Elaboración:
Pelar, lavar las patatas y rayar crudas.
Trocear la cebolla muy pequeña.
En un cuenco incorporar la patata rallada,la cebolla, pimienta, sal y el queso rallado, remover bien todos los ingredientes, guardar un poco de queso para gratinar.
En una fuente para horno engrasada de mantequilla, incorporar los ingredientes ya preparados, cubrir la ultima capa con queso rallado y unos trocitos de mantequilla, meter en el horno por la parte de abajo del horno a temperatura fuerte durante treinta minutos aproximadamente, cuando este hecho poner la parte de arriba del horno para gratinar hasta que quede dorado.
Servir acompañado de un huevo frito.
