Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada de 500g aprox
- 4 huevos
- La ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura
- 700 g de harina
- Aceite de girasol para freírlas
- La cáscara de un limón
- Azúcar para envolverlas
Elaboración:
Mezclar la levadura con la harina y tamizar, añadir poco apoco al cuenco con la mezcla de huevos y leche. Remover y mezclar todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
En una sartén profunda poner bastante aceite y la cascara del otro limón para aromatizar. Dejar calentar.
Mientras, en una superficie lisa espolvorear un poco de harina, humedecer las manos con aceite, ir cogiendo pellizcos de masa y formar las rosquillas. Colocar sobre la harina espolvoreada en la superficie, para que no se peguen a ella.
Cuando el aceite esté caliente, retirar la peladura del limón e ir friendo las rosquillas a fuego bajo para que no se oscurezcan y no queden fritas por fuera y crudas por dentro.
Cuando el aceite esté caliente, retirar la peladura del limón e ir friendo las rosquillas a fuego bajo para que no se oscurezcan y no queden fritas por fuera y crudas por dentro.
Conforme las saquen de la sartén, colocar sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Poner azúcar en un plato hondo e ir rebozando una a una. Dejar enfriar.
Listas para deleitarse con estas sabrosas rosquillas. Que aproveche !!
