Fingers O Tiras De Pollo Crujientes (España)

Ingredientes (4p):

• 2 pechugas de pollo
• 4 dientes de ajo
• 2 o 3 ramas de perejil
• 3 cucharadas de zumo de limón
• Sal
• Pimienta
• 2 huevos
• Pan rallado grueso
• Aceite de oliva para freír
  
  

Elaboración:

Deshuesar las pechugas, cortar en filetes finos y luego éstos en tiras, colocar en un recipiente, aliñar con el ajo y el perejil triturados, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

Guardar en la nevera durante unas horas, incluso si quieren, hasta el día siguiente.

Batir bien los huevos, pasar por ellos las tiras de pollo y luego por el pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente, teniendo cuidado que no se quemen ya que se doran rápidamente.

Nota: Los pueden servir acompañados con una salsa de su preferencia o de una ensalada.