Salmorejo (España)

Ingredientes (4p):

• 750 grs. de tomates maduros
• 150 grs. de pan del dia anterior
• 100 ml. de aceite de oliva 
• 2 dientes de ajo
• Jamón serrano
• Huevo cocido
• Sal al gusto
  
  

Elaboración:

Poner en la batidora el pan humedecido, los tomates pelados y en trozos, el ajo sin la semillita central (para que no les repita), el aceite y la sal. 

Batir bien hasta que quede una crema muy fina y suave.

Servir frío, acompañar de huevo cocido picado y virutas de jamón serrano.

Nota: Hay gente que les gusta poner un chorrito de vinagre, aunque la receta original no lo lleva, eso se lo dejo a su elección.