Pollo a la Carbonara (España)

Ingredientes (4p):

• 500 grs. de pechugas de pollo
• 1cebolla (opcional)
• 150gr. de bacon en tiras
• 1 lata de champiñones laminados
• 1 bote de nata para cocinar de 200ml.
• Queso rallado
• Un poco de leche si hace falta
• Pimienta
• Sal
• Aceite
  
  

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite, freír los filetes de pechuga ya salpimentados, cuando estén doraditos, apartar y reservar.

En ese mismo aceite sofreír la cebolla, el bacon y los champiñones, cuando hayan tomado un poco de color, añadir la nata.

Mezclar bien e ir echando el queso rallado.

Ir probando, si queda muy espesa añadir un poco de leche hasta que la salsa tenga la consistencia que les guste. Probar de sal y pimienta, si hiciera falta añadir un poco más.

Incorporar el pollo y cocer 5 minutos a fuego muy suave.

Y listo!!! Muy sabroso y fácil de realizar.