Ingredientes (4-6p):
- 2 solomillos de cerdo
- 150 gr. de beicon
- 150 de queso
- 150 de jamón serrano
- 1/2 cebolla
- 150 ml. de vino blanco
- 300 ml. de nata para cocinar
- 1 lata de champiñones
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Elaboración:
Una vez abiertos, primero cubrir con el beicon, encima poner una capa de queso y terminar con el jamón serrano, también puede ser jamón dulce o de pavo, lo que más les guste.
Cerrar los solomillos con palillos o con hilo de cocina, para que no se salga el relleno cuando los cocinen.
Salpimentar los solomillos y en una cazuela con aceite caliente, dorar los solomillos por todos lados dándoles vueltas.
Cuando estén doraditos echar la cebolla picada, sofreír a fuego medio hasta que esté dorada e ir dando vueltas a los solomillos, para que se vayan haciendo.
Cuando esté dorada, echar el vaso de vino blanco, cocinar durante 5 minutos para que se evapore el alcohol y echar la nata liquida.
Seguir la cocción a fuego medio-bajo unos 15 minutos, si espesa mucho pueden echar un poco de leche. Probar de sal y añadir si hace falta.
En una sartén freír los champiñones fileteados, para acompañar al plato.
Cuando estén listos los solomillos, sacar de la salsa, dejar enfriar y cortar como más les guste.
Cerrar los solomillos con palillos o con hilo de cocina, para que no se salga el relleno cuando los cocinen.
Salpimentar los solomillos y en una cazuela con aceite caliente, dorar los solomillos por todos lados dándoles vueltas.
Cuando estén doraditos echar la cebolla picada, sofreír a fuego medio hasta que esté dorada e ir dando vueltas a los solomillos, para que se vayan haciendo.
Cuando esté dorada, echar el vaso de vino blanco, cocinar durante 5 minutos para que se evapore el alcohol y echar la nata liquida.
Seguir la cocción a fuego medio-bajo unos 15 minutos, si espesa mucho pueden echar un poco de leche. Probar de sal y añadir si hace falta.
En una sartén freír los champiñones fileteados, para acompañar al plato.
Cuando estén listos los solomillos, sacar de la salsa, dejar enfriar y cortar como más les guste.
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