A veces no sabemos que aperitivo hacer y no queremos repetir siempre los mismos, aquí les dejo una opción diferente, esta Receta de Tartaleta de Bacon, Pimientos del Piquillo y Alcaparras aparte de ser muy facil de realizar es muy sabrosa y a sus comensales les va a encantar.
Ingredientes (2p):
- 2 Obleas de masa de empenadilla
- 1 Loncha de bacon
- Alcaparras
- Mozzarella
Para la Salsa:
Elaboración:
Primero coger las obleas de empanadilla y dar una forma como de plato, meter en el horno a 200º con la opción de grill, si no tienen, pues con la opción de calentar la parte de arriba.
Primero coger las obleas de empanadilla y dar una forma como de plato, meter en el horno a 200º con la opción de grill, si no tienen, pues con la opción de calentar la parte de arriba.
Dejar las obleas hasta que vean que están algo doradas, no mucho, ya que luego hay que meterlas otra vez en el horno.
A continuación, en una sartén o cazuela pequeña, poner un chorrito de aceite y freír tres de los cuatro pimientos. Una vez cocinados uno o dos minutos, echar la nata, un poco de sal y dejar en el fuego otros dos minutos.
Pasado ese tiempo, batir la mezcla y reservar.
Por otro lado, cortar la loncha de bacon en tiras y freír en la sartén.
A continuación, en una sartén o cazuela pequeña, poner un chorrito de aceite y freír tres de los cuatro pimientos. Una vez cocinados uno o dos minutos, echar la nata, un poco de sal y dejar en el fuego otros dos minutos.
Pasado ese tiempo, batir la mezcla y reservar.
Por otro lado, cortar la loncha de bacon en tiras y freír en la sartén.
Una vez fritas las tiras, coger las obleas de empanadilla, poner una base de salsa y un poco de mozzarella ( pueden poner otro tipo de queso si lo desean, el Emmental podría quedar bien por ejemplo), meter las obleas de nuevo en el horno un minuto a 200º para que se derrita el queso.
Una vez se haya derretido, poner las tiras de bacon, encima el pimiento del piquillo a trocitos (el que se había reservado) y para terminar, decorar con unas alcaparras en la parte de arriba.
Y listos para degustar esta rica receta.
Nota: Si no lo quieren como aperitivo, también lo pueden servir como entrante o segundo plato, lo que prefieran.
