La merluza con pimientos y setas es ideal para cualquier época . Un plato sano, fácil y sabroso, lo pueden acompañar de arroz y se convertirá en un espléndido plato.
Ingredientes (2p):
Elaboración:
En una sartén con un poco de aceite sofreír un diente de ajo pelado y picadito, incorporar los pimientos y las setas, salpimentar y cocinar unos 2 minutos.
Precalentar el horno a 200º
Coger papel para horno y cortar 2 cuadrados, colocar en cada uno de ellos los pimientos y las setas, encima un lomo de merluza y tapar formando un paquete.
Introducir en el horno durante 18 minutos.
Mientras, cortar en laminas el otro diente de ajo y rehogar con el aceite restante hasta que estén dorados.
Abrir los paquetes y servir la merluza en un plato, junto con los pimientos y las setas.
Regar con el jugo de la cocción y echar por encima los ajos fritos laminados.
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