Cuando se tiene invitados o en una fecha especial, siempre queremos hacer una comida diferente, esta receta de Rollo de Carne es muy sabrosa, rápida de realizar y que sorprenderá a sus comensales.
Ingredientes (6p):
- ½ kilo de carne picada de ternera
- ½ kilo de carne picada de cerdo
- 3 zanahorias
- 1 manzana
- ¼ de kilo de jamón
- ½ taza de uvas pasas
- 1 pastilla de concentrado de carne
- 3 cucharas de salsa de soja
- 3 cucharadas de salsa kétchup
- ½ taza de pan rallado mojado en leche
- 3 tiras de bacón
- aceite
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Elaboración:
Picar las zanahorias, la manzana y el jamón, todo en trocitos bien pequeños. Machacar o desmenuzar la pastilla de carne.Incorporar todos los ingredientes con la carne, y mezclar bien. Salpimentar.
Coger una bandeja apta para el horno y poner un poco de aceite, poner las 3 tiras de bacón y encima la carne formado un rollo.
Hacer una mezcla con las 3 cucharaditas de salsa kétchup y 3 de salsa de soya, barnizar el rollo para que al hornearse quede dorado.
Precalentar el horno a 200ºC. y cocinar por unos 60 minutos.
Listo para disfrutar de este sabroso plato que pueden acompañar, de patatas o una ensalada.
