Este Lomo de Merlua en Salsa con Almejas, es un plato espectacular ideal para una gran celebración.
Si buscan sorprender a sus invitados con una buena cena elegante y fácil de realizar, este es el plato ideal y seguro que no les va a defraudar.
Ingredientes (4p):
- 4 trozos de merluza
- 800 g de almejas
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolleta
- 2 tomates maduros rallados
- una pizca de pimentón agridulce
- pimienta negra molida
- perejil
- chile
- un buen chorro de vino blanco
Elaboración:
Coger el diente de ajo y la 1/2 cebolleta todo picadito, los 2 tomates maduros rallados, sofrír todo junto en una sarten, añadir una pizca de pimentón agridulce, pimienta negra molida, perejil picadito, chile, un buen chorro de vino blanco y dejar hasta que reduzca.
Cuando vean que la salsa ya esta hecha añadir la merluza, previamente marcada a la plancha junto con las almejas, tapar y dejar al chupchup todo junto hasta que se abran las almejas.
Y lista para saborear esta rica y fácil receta.
