Con las castañas pueden elaborar muchísimos postres y siempre la textura y el sabor que aportan es sorprendente.
Les propongo ésta crema de castañas untada en pan de leche, una tostada o un bollito suizo en el desayuno o en una merienda especial, pero seguro que a ustedes se les ocurre otras alternativas para consumirla.
Ingredientes:
- 1 kg de castañas (el peso corresponde a una vez peladas)
- 500 grs de azúcar ( o algo menos dependiendo del dulzor que les guste)
- 50 cl de leche
- 75 grs de mantequilla
Elaboración:
Una vez cocidas pasar por el chino o pasapurés.
A la crema obtenida añadir azúcar, la leche, la mantequilla en trocitos y llevar al fuego medio durante unos diez minutos, ir revolviendo continuamente teniendo cuidado que no se pegue al fondo del cazo.
Y lista para deleitarse con ese sabor tan delicioso.
Si desean pueden hacer más cantidad y envasarla, siguiendo el proceso de envasado.
